좋은 술은
결국 좋은 사람들을
함께 하게 한다.

꿀꺽하우스는

꿀꺽하는 순간의 즐거운 경험을 전하기 위해 우리술을 빚고 문화를 만듭니다.

전통주를 현대적인 감각으로 재해석해 쌀이라는 단단한 본질 위에 다양한 장르의 경계를 넘나들며,
우리 시대의 가양주를 빚습니다.

좋은 술이 있는 자리에는 늘 좋은 사람들이 있었고,
그 사람들은 또 새로운 이야기와 문화를 만들었습니다.
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그 경험은 자연스럽게 하나의 질문으로 이어졌습니다.

"우리만의 술은 어떤 모습이어야 할까?"

우리는 쌀을 바탕으로 우리만의 술을 만들고 싶었습니다.

가양주 문화는 가장 한국적인 크래프트 정신이라 생각했습니다. 우리는 그 정신을 오늘의 방식으로 이어가기 위해 꿀꺽하우스를 만들었습니다.

부산 광안리에 자리한 꿀꺽하우스는 전통주 양조장이자 브루펍으로, 직접 빚은 술과 사람, 문화를 연결하는 공간입니다.

HOW WE BREW

우리가 만드는 술은 좋은 원료와
꾸준한 발효에서 시작됩니다.

Contract-Grown Rice

김해 청년 농부와 계약재배한 쌀을 사용합니다.
수확부터 발효까지 원료의 품질을 함께 관리하며,
약 45%까지 도정해 더욱 깨끗하고 균형 잡힌 맛을 만듭니다.

House Yeast

부산의 환경에서 얻은 야생 효모를 연구하며,
꿀꺽하우스만의 발효 향을 만드는 하우스 효모를
개발하고 있습니다.
(※ 현재 개발 중이며, 9월 특허 출원 예정)

Mixed Fermentation

전통 막걸리의 발효를 바탕으로,
맥주와 와인의 발효 기술까지 연구하며
우리만의 새로운 발효 문화를 만들어갑니다.

Our Team

우리는 술을 빚고, 공간을 운영하고, 콘텐츠를 만들고, 지역의 생산자와 협업하며
우리술을 매개로 사람과 문화를 연결하는 경험을 만듭니다.
각자의 역할은 다르지만, 좋은 술과 즐거운 경험을 만들고 싶다는 마음으로 함께합니다.

LOCATION

2F, 184-1 Gwangnam-ro,
Suyeong-gu, Busan,
South Korea

SOCIAL

010-4166-0426

M, W-F 17:30-23:30

Tue off