ツルニンジン掘り当てた

ツルニンジンの季節を待ちながら、チームで⻑い時間をかけて細部までこだわり、さらに 磨き上げました。

⾃ら下処理した済州産ツルニンジンの芳しい⾹りとほのかな⼟の⾹りを中⼼に、⻘いバナナを思わせる⾹りとヨーグルトのような酸味、メープルシロップ由来のほのかな ⽢味がバランスよく調和します。

ツルニンジンの個性はそのまま活かしながら、全体の バランスを繊細に整え、料理と合わせたときに、その魅⼒がより際⽴つように仕上げました。

ほのかな⼟の⾹りとまろやかな余韻が⻑く続く、「ツルニンジン掘り当てた」です。